NOS FORMATIONS
Notre principal atout réside dans la personnalisation de nos parcours de formation, offrant des solutions sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques de chaque client et garantissant une performance immédiate sur le terrain.
Notre centre de formation, en collaboration étroite avec nos partenaires et nos responsables pédagogiques, développe des modules adaptés pour chaque situation. Nous offrons un parcours complet et prêt à l’emploi, conçu pour assurer le succès de nos stagiaires dans leur carrière !
Formation sur l’hygiène et la sécurité alimentaire
Développer ses compétences et ses connaissances pour obtenir un diplôme reconnu par l’État.
Objectifs :
À l’issue de la formation, les apprenants auront acquis :
• La connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire exigées par la règlementation
• La compréhension de dangers et des risques concernant l’hygiène des aliments
• La capacité à développer et maintenir un système de contrôle dans son établissement
Objectifs opérationnels de formation :
• Appliquer les grands principes de sécurité alimentaire concernant la restauration commerciale
• Étudier les risques liés à une carence d’hygiène en restauration commerciale
• Mettre en oeuvre un suivi quotidien des bonnes pratiques d’hygiène en restauration commerciale
• Protéger la santé de ses clients et travailler en sécurité
Programme :
• La législation en matière de sécurité alimentaire
• Méthode spéciques d’hygiène alimentaire
• Les dangers liés aux aliments
• L’hygiène du personnel
• Nettoyage et désinfection
• L’environnement de travail
• La chaine du froid
• Bonnes pratiques de gestion des produits
Modalité et délais d’accès :
• Formation en présentiel
• Possibilité de formation à distance
• Accès en accord avec les critères dénis par le financeur de l’action
Pré-requis :
Aucun pré-requis n’est nécessaire pour cette formation
Coût :
Nos formations sont adaptées à vos coûts et peuvent être proposées sous forme de devis individuel ou intra-entreprise. De plus, elles sont éligibles à un financement par AKTO, facilitant ainsi leur prise en charge pour vos collaborateurs et votre entreprise.
Durée :
14 heures
Format de la formation :
Présentiel
Accessibilité :
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Un référent handicap est disponible pour faciliter l’accès à la formation
Le Service Client
Objectifs :
À l’issue de la formation, les apprenants auront acquis :
• La connaissance des diérentes typologies de clientèle pour s’y adapter
• La compréhension des enjeux d’une relation client réussie
• Une amélioration de ses capacités de communication
• La connaissance de la carte pour savoir la vendre
• Une compréhension des enjeux de la vente additionnelle
Objectifs opérationnels de formation :
• Développer son savoir-être professionnel et ses aptitudes relationnelles
• Créer des relations positives avec les clients
• Créer une expérience client réussie
• Employer le vocabulaire adéquat pour vendre mieux et vendre plus
• Satisfaire et déliser sa clientèle
Programme :
• Savoir être personnel et professionnel
• Les attentes de la clientèle
• Les principes de l’accueil
• La gestion des situations difficiles
• L’expérience client
• La vente additionnelle
Modalité et délais d’accès :
• Formation en présentiel
• Possibilité de formation à distance
• Accès en accord avec les critères dénis par le financeur de l’action
Pré-requis :
Aucun pré-requis n’est nécessaire pour cette formation
Coût :
Nos formations sont adaptées à vos coûts et peuvent être proposées sous forme de devis individuel ou intra-entreprise. De plus, elles sont éligibles à un financement par AKTO, facilitant ainsi leur prise en charge pour vos collaborateurs
et votre entreprise.
Durée :
14 heures
Format de la formation :
Présentiel
Accessibilité :
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Un référent handicap est disponible pour faciliter l’accès à la formation
Management & Leadership
Objectifs :
Objectifs de l’action de formation :
À l’issue de la formation, les apprenants auront acquis :
- Les compétences managériales pour accompagner efficacement une équipe vers la performance.
- Les capacités de leadership pour inspirer et motiver les collaborateurs.
- Un management bienveillant et collaboratif pour améliorer le climat de travail.
- Les compétences nécessaires pour gérer les conflits et les situations de stress au sein de leur équipe.
Objectifs opérationnels de formation :
- Être capable de définir des objectifs clairs et mesurables pour son équipe.
- Maîtriser les outils de gestion de performance (évaluations, feedback, reconnaissance).
- Résoudre des conflits interpersonnels en utilisant des méthodes efficaces.
- Accompagner et motiver ses équipes en utilisant son leadership.
Programme :
- Définir les objectifs et piloter la performance
- Motivation et engagement des collaborateurs
- Gestion des conflits et résolution de problèmes
- Leadership situationnel et adaptation aux profils
- Suivre des performances – Piloter et déléguer
- Plan d’action et suivi post-formation
Modalité et délais d’accès :
- Formation en présentiel
- Possibilité de formation à distance
- Accès en accord avec les critères définis par le financeur de l’action
Pré-requis :
Occuper un poste évolutif au sein de son entreprise
Coût :
Nos formations sont adaptées à vos coûts et peuvent être proposées sous forme de devis individuel ou intra-entreprise. De plus, elles sont éligibles à un financement par AKTO, facilitant ainsi leur prise en charge pour vos collaborateurs et votre entreprise.
Durée :
14 heures
Format de la formation :
Présentiel
Accessibilité :
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Un référent handicap est disponible pour faciliter l’accès à la formation.
Éco-responsabilité
Objectifs :
À l’issue de la formation, les apprenants auront acquis :
- La connaissance et la maîtrise des principes généraux de la gestion des coûts.
- La prise de conscience de sa responsabilité individuelle et sociétale.
- La découverte des gestes au quotidien visant à économiser les matières premières et les consommables.
Objectifs opérationnels de formation :
- Maîtriser les coûts liés à son activité et la notion de marge.
- Économiser son matériel et ses matières premières dans le respect des normes de son enseigne.
- Participer au développement économique de son entreprise.
- Réduction des déchets et optimisation des ressources.
Programme :
- La gestion des coûts et des marchandises.
- Les bons gestes.
- Les procédures internes.
Modalité et délais d’accès :
- Formation en présentiel.
- Possibilité de formation à distance.
- Accès en accord avec les critères définis par le financeur de l’action.
Pré-requis :
Occuper un poste évolutif au sein de son entreprise.
Coût :
Nos formations sont adaptées à vos coûts et peuvent être proposées sous forme de devis individuel ou intra-entreprise. De plus, elles sont éligibles à un financement par AKTO, facilitant ainsi leur prise en charge pour vos collaborateurs et votre entreprise.
Durée :
7 heures
Format de la formation :
Présentiel
Accessibilité :
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Un référent handicap est disponible pour faciliter l’accès à la formation.
Sauveteur secouriste du travail (SST) - Initiale
Objectifs :
À l’issue de la formation, les apprenants auront acquis :
- Les connaissances nécessaires pour intervenir efficacement lors d’un accident de travail en attendant l’arrivée des secours.
- La maîtrise des gestes de premiers secours adaptés aux différentes situations.
- La capacité à identifier les risques professionnels et à proposer des actions préventives pour améliorer la sécurité.
- Une sensibilisation à l’importance de la prévention des accidents au travail.
Objectifs opérationnels de formation :
- Être capable de porter secours à une victime en respectant les étapes d’intervention SST.
- Identifier les dangers dans une situation donnée et protéger la zone pour éviter tout sur-accident.
- Évaluer l’état de la victime et appliquer les gestes de secours adaptés (PLS, massage cardiaque, etc.).
- Savoir alerter efficacement les secours en donnant des informations claires et précises.
- Contribuer à la mise en œuvre d’actions de prévention des risques dans son environnement professionnel.
Programme :
- Le rôle et les missions du SST.
- Protéger en cas de situation d’urgence : analyse des risques et sécurisation de la zone.
- Examiner la victime et évaluer son état.
- Alerter les secours : méthodes et outils de communication.
- Les gestes de premiers secours essentiels :
- Poste latérale de sécurité (PLS).
- Réanimation cardio-pulmonaire (RCP) et utilisation d’un défibrillateur.
- Gestion des hémorragies et des plaies.
- Les risques professionnels : identification et actions préventives.
- Mises en situation pratiques : scénarios d’intervention en milieu de travail.
- Évaluation et validation des acquis.
Modalité et délais d’accès :
- Formation en présentiel.
- Accès en accord avec les critères définis par le financeur de l’action.
Pré-requis :
Aucun pré-requis n’est nécessaire pour cette formation.
Coût :
Nos formations sont adaptées à vos coûts et peuvent être proposées sous forme de devis individuel ou intra-entreprise. De plus, elles sont éligibles à un financement par AKTO, facilitant ainsi leur prise en charge pour vos collaborateurs et votre entreprise.
Durée :
14 heures
Format de la formation :
Présentiel
Accessibilité :
Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Un référent handicap est disponible pour étudier l’accès à la formation.
Maintien et actualisation des compétences (MAC) – Sauveteur secouriste du travail (SST)
Objectifs :
À l’issue de la formation, les apprenants auront acquis :
- La capacité à maintenir et actualiser leurs compétences en matière de prévention et de secours en milieu professionnel.
- Une mise à jour des connaissances sur les gestes de secours, les évolutions réglementaires, et les pratiques SST.
- La capacité à réagir de manière adaptée face aux situations d’accident de travail en respectant les dernières recommandations.
Objectifs opérationnels de formation :
- Être capable de réagir efficacement en appliquant les gestes de secours actualisés dans une situation d’urgence.
- Identifier les changements dans l’environnement de travail et ajuster les mesures de prévention en conséquence.
- S’assurer de la mise en œuvre correcte des étapes d’intervention SST (protéger, examiner, alerter, secourir).
- Participer à la prévention des risques professionnels en tenant compte des évolutions récentes des pratiques et des outils.
- Valider sa capacité à intervenir en tant que SST dans son environnement professionnel.
Programme :
- Rappel des missions et du rôle du SST dans l’entreprise.
- Révision des bases : protéger, examiner, alerter, secourir.
- Actualisation des gestes de secours essentiels :
- RCP et utilisation du défibrillateur.
- Gestion des hémorragies et des plaies.
- Poste latérale de sécurité (PLS).
- Intervention face aux situations spécifiques (étouffement, mal-être, etc.).
- Mise à jour des pratiques en prévention des risques professionnels.
- Cas pratiques : mises en situation adaptées au milieu de travail des participants.
- Évaluation des compétences et validation SST.
Modalité et délais d’accès :
- Formation en présentiel.
- Accès en accord avec les critères définis par le financeur de l’action.
Pré-requis :
Être titulaire d’un certificat sauveteur secouriste du travail (SST) en cours de validité, délivré par un organisme habilité. Si le certificat a expiré, il est nécessaire de suivre à nouveau la formation initiale SST.
Coût :
Nos formations sont adaptées à vos coûts et peuvent être proposées sous forme de devis individuel ou intra-entreprise. De plus, elles sont éligibles à un financement par AKTO, facilitant ainsi leur prise en charge pour vos collaborateurs et votre entreprise.
Durée :
7 heures
Format de la formation :
Présentiel
Accessibilité :
Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Un référent handicap est disponible pour étudier l’accès à la formation.
Les fondamentaux d’un employé polyvalent en restauration rapide
Objectifs :
À l’issue de la formation, les apprenants auront acquis :
- Une connaissance des règles RH, opérationnelles, et des droits et devoirs d’un employé dans le secteur de la restauration rapide.
- Les bases nécessaires pour s’intégrer efficacement et respecter les normes de l’entreprise.
- Les compétences clés pour exécuter les tâches opérationnelles en conformité avec les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité.
- Une compréhension des attentes en matière de communication et de service client.
Objectifs opérationnels de formation :
- Être capable de comprendre et d’appliquer les règles de base des ressources humaines (contrat de travail, horaires, droits, devoirs).
- Identifier des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire spécifiques au secteur de la restauration rapide.
- Maîtriser les gestes techniques essentiels pour les préparations culinaires, le service et la gestion des équipements.
- Savoir interagir avec ses collègues et les clients dans un esprit d’équipe et de satisfaction client.
- Être en mesure de respecter les consignes opérationnelles et les procédures internes.
Programme :
- Introduction : le rôle d’un employé polyvalent dans la restauration rapide.
- Les bases RH : droits, devoirs et cadre légal d’un salarié.
- Hygiène et sécurité alimentaire : règles fondamentales et application pratique.
- Organisation et efficacité au poste de travail :
- Préparations culinaires selon les standards.
- Entretien et utilisation des équipements.
- Communication et travail en équipe :
- Gestion des relations avec les collègues.
- Interaction avec les clients et satisfaction client.
- Prévention des risques professionnels : sécurité au travail.
- Exercices pratiques : mises en situation et simulations au poste de travail.
Modalité et délais d’accès :
- Formation en présentiel.
- Possibilité de formation à distance.
- Accès en accord avec les critères définis par le financeur de l’action.
Pré-requis :
Aucun pré-requis n’est nécessaire pour cette formation.
Coût :
Nos formations sont adaptées à vos coûts et peuvent être proposées sous forme de devis individuel ou intra-entreprise. De plus, elles sont éligibles à un financement par AKTO, facilitant ainsi leur prise en charge pour vos collaborateurs et votre entreprise.
Durée :
7 heures
Format de la formation :
Présentiel
Accessibilité :
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Un référent handicap est disponible pour faciliter l’accès à la formation.
Devenir Formateur
Objectifs :
À l’issue de la formation, les apprenants auront acquis :
- Les compétences nécessaires pour concevoir, animer et évaluer des actions de formation adaptées à leur public.
- Une maîtrise des techniques pédagogiques permettant de transmettre efficacement des connaissances et des savoir-faire.
- Une capacité à gérer les interactions avec les apprenants et à s’adapter à différents profils d’apprenants.
- Les outils et méthodologies pour évaluer l’efficacité des formations et améliorer continuellement leurs pratiques.
Objectifs opérationnels de formation :
- Savoir analyser les besoins de formation et définir des objectifs pédagogiques.
- Être capable de concevoir un programme de formation structuré et adapté au public cible.
- Maîtriser les techniques d’animation pédagogique, incluant les supports visuels et les outils numériques.
- Gérer les dynamiques de groupe et accompagner les apprenants dans leur montée en compétences.
- Évaluer les acquis des apprenants et mesurer l’efficacité de l’action de formation.
Programme :
- Introduction au métier de formateur : rôle, missions et enjeux.
- Analyser les besoins de formation et définir les objectifs pédagogiques.
- Concevoir une formation : méthodes et outils pédagogiques.
- Techniques d’animation : dynamiser ses formations et captiver son public.
- Utiliser les outils numériques et supports visuels en formation.
- Gérer les interactions et les profils d’apprenants.
- Évaluer les acquis et mesurer l’efficacité de la formation.
- Pratiques et simulations : mise en situation d’animation de formation.
Modalité et délais d’accès :
- Formation en présentiel.
- Accès en accord avec les critères définis par le financeur de l’action.
Pré-requis :
Aucun pré-requis n’est nécessaire pour cette formation.
Coût :
Nos formations sont adaptées à vos coûts et peuvent être proposées sous forme de devis individuel ou intra-entreprise. De plus, elles sont éligibles à un financement par AKTO, facilitant ainsi leur prise en charge pour vos collaborateurs et votre entreprise.
Durée :
14 heures
Format de la formation :
Présentiel
Accessibilité :
Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Un référent handicap est disponible pour étudier l’accès à la formation.
TITRE PROFESSIONNEL
Employé polyvalent en restauration
Niveau 3 (équivalent CAP)
EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION – Certification de Niveau 3 (équivalent CAP) / RNCP 38663
Date d’enregistrement de la certification : 25/01/2024
Ministère du Travail
– Évolution de poste en entreprise
– Poursuite de formation avec le TP AMUM (RNCP 35233)
Développer ses compétences et ses connaissances pour obtenir un diplôme reconnu par l’État.
Objectifs :
Objectifs de l’action de formation :
À l’issue de la formation, les apprenants auront acquis :
- Les compétences techniques et opérationnelles nécessaires pour travailler dans le secteur de la restauration rapide.
- Une maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en conformité avec les normes en vigueur.
- Les savoir-faire pour assurer un service client de qualité et contribuer à la satisfaction des consommateurs.
- Une compréhension des enjeux de gestion et d’organisation des tâches dans un environnement exigeant.
- Une capacité à travailler efficacement en équipe et à s’adapter à des rythmes soutenus.
Objectifs opérationnels de formation :
- Préparer et assembler des produits dans le respect des procédures, des fiches techniques et des normes d’hygiène.
- Accueillir et conseiller les clients en adoptant une posture professionnelle.
- Réaliser des opérations de service et d’encaissement avec rapidité et précision.
- Entretenir les équipements, les locaux et garantir le respect de l’espace de travail.
- Appliquer les consignes de sécurité pour prévenir les risques professionnels.
Programme :
- Introduction au secteur de la restauration rapide : enjeux et spécificités.
- Hygiène et sécurité alimentaire : règles fondamentales et savoir-faire.
- Préparation des produits : techniques et standards de qualité.
- Service au client : techniques de vente et gestion des caisses.
- Entretien des locaux et des équipements : normes et bonnes pratiques.
- Travail en équipe : communication et collaboration efficace.
- Prévention des risques professionnels : sécurité et ergonomie au poste de travail.
- Simulations pratiques : mise en situation et validation des acquis.
Méthodes et moyens pédagogiques :
- Approche participative : alternance entre apports théoriques et mises en situation pratiques.
- Supports pédagogiques variés : utilisation de vidéos, présentations interactives, fiches techniques, et supports numériques adaptés.
- Démonstrations : réalisation de gestes techniques et exemples concrets pour faciliter l’apprentissage.
- Exercices pratiques : ateliers en groupe, simulations professionnelles et études de cas adaptées au secteur de la restauration rapide.
- Accompagnement personnalisé : suivi individuel et feedback pour permettre une progression adaptée aux besoins de chaque apprenant.
Modalités d’évaluation :
Évaluations formatives :
- Quiz et questionnaires à choix multiples (QCM) pour vérifier la compréhension des notions théoriques.
- Exercices pratiques pour valider la maîtrise des compétences techniques (préparation, service, hygiène).
Évaluations sommatives :
- Mises en situation professionnelles reconstituées pour évaluer la capacité à appliquer les compétences en conditions réelles.
- Observation par le formateur des gestes techniques et des comportements professionnels.
- Évaluation finale devant un jury pour la validation des compétences en vue de l’obtention du titre professionnel ou de la certification visée.
Livret de suivi :
- document individuel permettant de consigner les progrès et de guider l’apprenant tout au long de la formation.
Pré-requis :
Les candidats doivent : comprendre, lire et écrire la langue afin de rédiger les éléments constitutifs de l’examen final et de suivre la formation en e-learning.
Coût :
Le coût de la formation correspond aux grilles de financement de l’OPCO. (Décret n° 2025-174 du 22 février 2025 relatif à l’aide unique aux employeurs d’apprentis) :
https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000051235656
Durée :
12 mois
Format de la formation :
Présentiel
Accessibilité :
Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Un référent handicap est disponible pour étudier l’accès à la formation.
Aménagements des épreuves pour personnes en situation de handicap : sur présentation de documents officiels relatifs au handicap (RQTH, carte d’invalidité, etc.), l’Apprenant peut bénéficier d’aménagements des épreuves (temps supplémentaire et/ou aides humaines et techniques).
Rythme, durée et horaires de la formation :
Rythme, durée et horaires de la formation :
Rythme contrat en alternance : 1 jour en CFA / 4 jours en entreprise.
Horaires de la formation : de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h.
Durée : à partir 400h au CFA pour un contrat de 12 mois.
*Délais et durées indicatifs et ajustables en fonction des besoins et des personnes.
