Le contrat d’apprentissage en restauration rapide offre une opportunité unique de développer des compétences en management et leadership tout en améliorant l’expérience client et la conformité aux normes Qualiopi. Cet article examine les avantages et les conditions de ce type de contrat.
Conditions pour engager un apprenti en restauration rapide
Pour embaucher un apprenti en restauration rapide, l’entreprise doit compter moins de 250 salariés et le maître d’apprentissage doit être titulaire d’un diplôme d’hôtellerie-restauration équivalent à celui pour lequel l’apprenti cherche à être diplômé, avec au moins 2 ans d’expérience professionnelle.
Aide financière pour les entreprises
Les entreprises bénéficient d’une aide financière pour le recrutement d’apprentis. Pour les entreprises de moins de 250 salariés, l’aide est de 5 000 € par apprenti. Pour celles de 250 salariés et plus, l’aide est de 2 000 € sous condition de quota d’alternants. Les apprentis en situation de handicap bénéficient d’une aide de 6 000 €.
Formation et prise en charge
La branche Restauration Rapide offre une aide pour valoriser l’exercice de la fonction de tuteur/maître d’apprentissage. Les contrats d’apprentissage et de professionnalisation bénéficient d’un forfait de 230 € par mois, limité à 2 mois pour les contrats d’apprentissage et 3 mois pour les contrats de professionnalisation. La formation des tuteurs est prise en charge au coût réel, plafonné à 15 € par heure de formation, avec une durée maximale de 14 heures.
Responsabilités et formation des maîtres d’apprentissage
Les maîtres d’apprentissage doivent suivre une formation initiale de 14 heures pour obtenir un « permis de former », avec une mise à jour tous les 4 ans. Cette formation couvre l’accueil, l’encadrement, l’évaluation et le transfert des savoirs.
Le contrat d’apprentissage en restauration rapide est un outil précieux pour renforcer les compétences en management et leadership, tout en améliorant l’expérience client et la conformité aux normes. Les aides financières et les formations spécifiques facilitent l’intégration des apprentis dans les entreprises.
